Palembang, bidiksumsel.com – Dalam rangka memastikan kesehatan dan kehalalan hewan kurban pada Hari Raya Idul Adha 1445 Hijriyah, Pemerintah Provinsi Sumatera Selatan menurunkan 100 dokter hewan yang tersebar di 17 kabupaten dan kota. Pemeriksaan ini dilakukan untuk menjamin hewan kurban sehat, aman dikonsumsi, dan sesuai dengan syariat Islam.
Dr. drh. Jafrizal, MM, Dokter Hewan Ahli Madya Provinsi Sumsel, menjelaskan bahwa pemeriksaan ini bertujuan untuk memastikan hewan kurban bebas dari penyakit dan penyembelihan dilakukan oleh Juru Sembelih Halal, sehingga daging yang dihasilkan memenuhi syarat kehalalan dan kesahihan umur kurban.
“Pemeriksaan kali ini bertujuan untuk memastikan hewan kurban sehat sehingga aman dikonsumsi dan penyembelihan dilaksanakan oleh Juru Sembelih Halal. Daging yang diperoleh harus halal dan memenuhi syarat sah hewan kurban yang ditentukan dari masuknya umur kurban,” ungkap Dr. Jafrizal.
Salah satu lokasi pemeriksaan adalah Masjid Taqwa di Kota Palembang. Tim yang turun ke lokasi terdiri dari Tim Pemprov Sumsel, Tim Kementerian Pertanian RI, dan Tim dari Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia (PDHI) Sumsel. Masjid Taqwa dipilih karena menjadi tempat penyembelihan sapi kurban dari Presiden RI, yang diberi nama Bule. Di masjid ini, dilakukan penyembelihan 14 ekor sapi dan 7 ekor kambing.
Dr. Jafrizal mencatat adanya penurunan jumlah hewan kurban dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Tahun ini hanya 14 sapi dan 7 kambing yang disembelih, sementara pada tahun-tahun sebelumnya mencapai 25 ekor sapi.
“Dari hasil pemeriksaan antemortem, tidak ditemukan penyakit yang berbahaya, hanya ada 3 sapi dan 2 kambing yang belum memenuhi syarat umur kurban,” katanya.
Salah satu temuan penting adalah perlunya sertifikasi hewan yang dijual di tempat penyedia untuk memastikan kesesuaian dengan syarat syariat. Saat pemeriksaan posmortem, ditemukan satu kasus penyakit cacing hati pada salah satu sapi. Organ hati yang terinfestasi cacing disarankan untuk diafkir. Selain itu, seluruh hewan kurban dalam kondisi sehat dan aman untuk dikonsumsi.
Dr. Jafrizal juga mengungkapkan bahwa fasilitas pemotongan di Masjid Taqwa masih perlu ditingkatkan agar daging hasil penyembelihan dapat dijamin higienitas dan sanitasinya.
“Kedepannya, tempat penyembelihan hewan kurban di Sumsel, terutama di masjid-masjid, harus dilakukan sertifikasi terkait standar fasilitas yang dimiliki untuk menjamin higienitas dan memastikan disembelih oleh Juru Sembelih Halal agar terjamin kehalalannya,” jelasnya.
Dengan data dari Badan Pusat Statistik (BPS) 2023 yang menunjukkan ada 9.622 masjid di Sumsel, Dr. Jafrizal menekankan bahwa jika semua masjid melaksanakan penyembelihan hewan kurban, maka akan dibutuhkan banyak tenaga Juru Sembelih Halal yang terlatih serta tenaga pemeriksa antemortem dan posmortem.
“Kita membutuhkan banyak tenaga terlatih untuk memastikan semua proses penyembelihan dan pemeriksaan berjalan sesuai standar. Ini penting untuk menjaga kehalalan dan keamanan hewan kurban,” tambahnya.
Untuk memastikan pelaksanaan ibadah kurban berjalan lancar dan sesuai dengan syariat, Dr. Jafrizal mengajak semua stakeholder untuk bekerja sama dan memberikan dukungan penuh. Kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan organisasi terkait sangat penting dalam upaya ini.
“Semua stakeholder harus bahu membahu untuk memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat dalam pelaksanaan ibadah kurban ke depan,” ujarnya.
Dr. Jafrizal juga menekankan pentingnya peran masyarakat dalam proses penyembelihan hewan kurban. Kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan hewan dan kehalalan proses penyembelihan harus terus ditingkatkan melalui edukasi dan sosialisasi.
“Masyarakat harus lebih sadar dan peduli terhadap kesehatan hewan dan proses penyembelihan yang halal. Ini adalah tanggung jawab kita bersama untuk memastikan ibadah kurban dilaksanakan sesuai syariat,” katanya.
Ke depan, Dr. Jafrizal berharap agar seluruh tempat penyembelihan hewan kurban di Sumsel dapat memenuhi standar yang ditetapkan, sehingga kesehatan dan kehalalan daging kurban terjamin. Peningkatan fasilitas dan pelatihan bagi tenaga Juru Sembelih Halal menjadi prioritas utama.
“Kami akan terus bekerja keras untuk meningkatkan fasilitas dan pelatihan bagi tenaga Juru Sembelih Halal. Ini adalah upaya kami untuk memastikan kesehatan dan kehalalan hewan kurban di Sumsel,” pungkasnya. (dkd)
